Bizcocho de Guineo (Bananas Bread)

Este es uno de los bizcochos mas ricos para comer cualquier dia, no se necesita una fecha especial para preparar una bizcocho de guineo/bananas, aprovechas cuando tengas unas bananas extras en la mesa o encuentres un especial en el mercado, aragarralas y prepara una rica barra de bizcocho, o pan de guineo como lo llaman algunas personas por su traduccion en ingles (bananas bread).

Aqui les dejo esta rica y facil receta.

 

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de harina blanca
• 1 cucharadita de baking soda
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela molida (opcional)
• 1 taza de azucar blanca ( o puedes usar 3/4 taza de azucar parda
• 1/2 taza de mantequillaa ( a temperatura ambiente)
• 2 huevos ( a temperatura ambiente)
• 3 tazas de guineos bien maduros
• 1/2 taza de nueces trituradas (almendras, etc.)

Paso 1: Bizcocho de guineo / Bananas bread

Preparacion:

• Precalentar el horno a 350 grados F (175 C).
• Engrasar y luego espolvorear harinar a un molde de pan (9x5).
• Cernir con al ayuda de un colador la harina, sal, baking soda y canela. Mezclar bien y poner aparte.
• En el vaso de la batidora electrica cremar la mantequilla y el azucar hasta que esten suave.
• Agregar los huevos y batir a velocidad baja.
• Agregar el pure de guineo/bananas y batir suave.
• Luego poco a poco agregar la mezcla de la harina hasta que este completamente incorporada, a velocidad baja.
• Finalmente agregar las nueces.

• Poner la mezcla en el molde preparado previamente y llevar al horno de 50 minutos a 1 hora .

• Cuando al introducir un palillo en centro este salga limpio, el bizcocho esta listo!

Un bizcocho delicioso, suave, y lo pueden comer a cualquier hora del dia... hasta para desayuno jeje que tal?

Espero les guste! y por supuesto me cuentan en sus comentarios :)

Que tengan muy buen apetito!
LVS