miércoles, 20 de julio de 2011

Ensalada fria de pollo

Esta es una de las ensaladas que yo llamo "ensalada multifacetica" jejeje porque además de las variaciones que vienen en las recetas, están los multi-usos de la misma. Por ejemplo la puede servir como guarnición en una cena, como sandwish, rollo de pan pita o de tortilla, relleno para empanaditas frías y hasta tope en pan tostado. que les parece? :)

A mi siempre me ha gustado, y esta variación con sour cream es igual de fantástica!

Vamos a la receta:

Ingredientes:
  • 3 tazas de pollo desmenuzado y deshuesado completamente.(puedes usar pechugas o pollo entero, hervirlo hasta que esta blando)
  • 1 taza de pejil picadito
  • 1 taza de pepinos picaditos
  • una taza de pimentones de colore picaditos
  • 1 lata de maíz
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de crema de queso agria (sour cream)
  • sal y pimienta al gusto.
  • 3 dientes de ajo bien majadito
  • 1/4 taza de jugo de limón
Preparación:
  1. En una fuente  pequeña mezclar el ajo, limón y un poco de sal.
  2. En una fuente grande poner el pollo, agregar sal y pimienta al gusto y mezclar, luego agregar la mezcla del limón, agregar la mayonesa y sour cream, mezclar bien.
  3. Luego poner todos los vegetales y mezclar completamente.
  4. Llevar a la nevera por 30 minutos mas o menos.
  5. Servir fría!
Debajo les dejo una foto de los deliciosos sandwishes y rollos de pan pita que hice al día siguiente con la ensalada que quedo. Que les parece? :)

Buen apetito!
LVS.


3 comentarios:

  1. Hola, muchas gracias por compartir tu receta, la servirè para esta navidad, acompañada de capòn relleno con pure de papa. Feliz navidad.

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  2. Hola, muchas gracias por compartir tu receta, la servirè para esta navidad, acompañada de capòn relleno con pure de papa. Feliz navidad.

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  3. Hola, gracias por compartirnos tu receta, compartirè esta ensalada con capòn relleno y purè de papa para la navidad. Feliz navidad.

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